Chardonnay oferece um sabor suave que combina bem com queijos cremosos como provolone ou Brie. Tente Chardonnay com o Havarti menor escolhido bem. Sauvignon Blanc funciona bem com os mesmos queijos como Chardonnay, mas também é muito compatível com pratos que apresentam certos queijos italianos duras tais como o Parmesão, Romano ou asiago. Um vinho Riesling vai bem com luz, maduro Edam e Gouda. Queijo de cabra é correspondido bem com Pinot Grigio, especialmente quando serviu como um hors d'oeuvre sobre crackers.
Diferentes tipos de vinhos brancos ir com uma variedade de tipos de queijo.
Vinhos Tintos

Luz vinhos tintos complementar Jarlsberg, queijo azul ou Goudas esfumaçados. Par Pinot Noirs bem com vários outros tipos de queijos, incluindo cheddar e Limburger. Tente Camembert cremoso em biscoitos com um Cabernet. Chateauneuf-du-Pape e Beaujolais combinar bem com Emmental. Tente estes dois vinhos com fondue Emmental nutty. Beaujolais também aumenta os sabores de queijo feta e Muenster. Para pratos italianos que apresentam queijo mussarela, escolha um Chianti, ou, se houver sabores substanciais de Romano ou parmesão, escolha um Cabernet Sauvignon.
Os vinhos tintos são geralmente escolhidos para refeições italianas robustos que caracterizam Romano, parmesão ou mussarela.
Espumantes

vinhos borbulhantes são para ocasiões festivas, e muitas vezes são trazidos para fora para feriados, casamentos e aniversários. Estes vinhos especiais não são geralmente emparelhado com alimentos em tempo refeição. Os vinhos espumantes acompanhar canapés, muitos dos quais incluem vários tipos de queijo. Delicado, bebê nutty queijo suíço é um natural com um Asti Spumante. Escolha uma iguaria, como queijo trufas e emparelhá-lo com qualquer vinho espumante. Criar um brunch especial através da preparação de uma quiche feita com queijo Gruyere e servindo com Champagne. Champagne também vai bem com Brie, Edam e Gouda.
Vinhos de sobremesa

Vinhos de sobremesa incluem porto, porto tawny, Marsala, Madeira e xerez. Servido em pequenos copos de aperitivo, um pouco destes vinhos intensamente com sabor vai um longo caminho. Vinhos de sobremesa mais doces são servidos frequentemente com negrito, queijos picantes. Porto é um bom acompanhamento para o queijo Stilton Inglês. Par porto tawny com queijo Roquefort. Mascarpone, um aveludada, queijo ultra-suave, é muitas vezes emparelhado com Marsala no mesmo prato. Um bolo de queijo mascarpone Marsala é um bom exemplo.