Como fazer Espiga de Milho Vinho

Se você pensou que ele teve um monte de equipamentos especiais e ingredientes para fazer vinho em casa fabricado cerveja - bem, pense novamente. Quando você congelar milho fresco de seu jardim e corta-as espigas, salvar aquelas espigas e fazer um lote de vinho espiga de milho. Este pouco conhecido fermentação tradicional americana tem sido feito no sul rural, especialmente no Tennessee e Kentucky, por gerações. Quando você faz vinho espiga de milho, não só você vai ter uma bebida fermentada de casa incomum para beber, mas você vai sentir extremamente frugal para usar todas as partes da espiga de milho.
Coisas que você precisa
espigas de milho
Um galão de plástico jarro de leite
Scissors
Bacia pequena
2 colheres de sopa. Água
1 colher de chá. açúcar
1 colher de chá. levedura
Stockpot
Água
Sugar
Colher de madeira
garrafas limpas com tampas (ou frascos de pedreiro com tampas)
Como fazer Espiga de Milho Vinho

1. Aqui um galão jarro de leite plástico lavado e cortado quase todo o caminho em torno do topo, uma polegada abaixo do cap. Deixe cerca de um sexto sem cortes para que você tenha uma tampa flip-top que se fecha. Deixe a tampa original no.
   

2. Tome entre 8 e 12 espigas de milho que foram completamente raspados de sementes e coloque as espigas no jarro de leite.
   

3. Em uma tigela pequena, misture uma colher de chá de açúcar com 2 colheres de sopa de água morna. Polvilhe uma colher de chá de fermento em cima da superfície da mistura de água e açúcar. Deixe-o por 3 ou 4 minutos até que o fermento foi corrigida. A levedura bolhas até a superfície e aromas como pão fresco quando ele é completamente à prova.
   

4. Em uma panela grande, ferva três litros de água. Quando a água ferver, tirar a panela do fogo e adicione duas xícaras de açúcar para a água. Mexa o açúcar com uma colher de pau até que se dissolva.
   

5. Deixe a mistura de água e açúcar esfriar até que esteja quente, mas não queimar os dedos para tocar. Em seguida, adicione o fermento à prova e mexa com a colher de pau.
   

6. Agora você está indo para adicionar a mistura combinada de água-açúcar-levedura ao espigas de milho no jarro. Despeje a mistura no jarro com cuidado, e parar quando tiver atingido um nível de cerca de meia polegada da parte superior da tampa que você corta no jarro. Deixar a tampa aberta.
   

7. Coloque a jarra em um local fresco e escuro por entre uma e duas semanas, ou até que ele pára de borbulhar. Depois de duas semanas ou mais, o líquido deve ficar nublado e branco-amarelada. Ele vai sentir o cheiro de milho e fermento.
   

8. Finalmente, filtrar o vinho através de gaze ou uma peneira de malha. Despeje o vinho tensas em garrafas limpas ou frascos de pedreiro. Coloque as garrafas ou frascos no frigorífico durante uma semana para que a levedura pode assentar no fundo das garrafas. O vinho vai manter em local fresco por cerca de dois meses.