Como fazer vinho Usando frescas Uvas de concórdia (11 passos)

Se você tiver sorte suficiente para viver em uma área onde as uvas são cultivadas Concord, você pode fazer um vinho simples, usando as uvas frescas. Para cada litro de vinho que você pretende fazer com que você vai precisar de cerca de 6 a 8 libras de uvas frescas, Concord limpas. Você também vai precisar de levedura de vinho, que pode ser comprado em uma loja de cerveja local ou on-line a partir de vários varejistas. Esperar para pelo menos 60 dias depois de fazer o vinho antes que você pode beber o produto acabado
. Coisas que você precisa
£ 8 de uvas frescas Concord
Grande 12-quart stockpot
Potato masher
A falta de bacia
Colander
Cheesecloth
Grande bacia
1 galão jarro
balão pesado ou filme plástico e de borracha da banda
açúcar 2 xícaras
3-4 pés de mangueira de plástico de qualidade alimentar
garrafas vazias com tampas
Instruções

1. Lave as uvas e removê-los a partir do caule. Isto irá remover a poeira e produtos químicos que podem ter sido utilizados nas uvas.
   

2. Coloque 1 ou 2 xícaras de uvas em uma tigela rasa e mash-los com um espremedor de batatas para quebrar as peles em todas as uvas. Despeje o purê de uvas no tacho e repita o processo com os restantes uvas.
   

3. Aqueça a panela em fogo médio baixo e deixe cozinhar por 20 a 30 minutos. Isso vai ajudar as uvas liberar seu suco.
   

4. Adicione o açúcar 2 xícaras de suco de uva fervendo e retire do fogão. Agitar o suco até dissolver o açúcar.
   

5. Forre uma peneira com gaze e coloque a peneira em uma tigela grande.
   

6. Escorra o suco de uva embora a gaze no coador. A grande bacia embaixo vai pegar o suco.
   

7. Despeje o suco em um jarro de 1 litro e deixe esfriar à temperatura ambiente. Adicionar um pacote de levedura de vinho tinto à mistura.
   

8. segure a ponta de um balão pesado em cima do topo do jarro. Alternativamente, você pode cortar um 8 por 8 polegada quadrada de plástico e prenda as extremidades do plástico em torno da abertura com um elástico.
   

9. Definir o jarro em uma quente e seco área e deixe-a fermentar. Você vai ver o balão começa a expandir-se em dois a três dias. Se estiver usando filme plástico, ele vai começar a ondular para cima em aproximadamente a mesma quantidade de tempo.
   

10. Permita que o vinho a fermentar durante pelo menos 60 dias ou até que o balão-la plana e estabelece a um lado do jarro.
    

11. Sifão o vinho do jarro em garrafas limpas, utilizando tubos de plástico de qualidade alimentar. Tampe as garrafas e loja em uma área escura e seco até que você esteja pronto para servir o vinho.