Você pode substituir o extrato por xerez?

O xerez não pode substituir o extrato. Os extratos são formas de aromatizantes altamente concentradas, enquanto o xerez é um tipo de vinho. O xerez não fornecerá o mesmo sabor ou intensidade de um extrato. Se estiver procurando uma alternativa ao extrato, você pode tentar usar um agente aromatizante diferente, como licor, xarope ou tempero.