Como preservar um tambor de vinho (6 etapas)

Muitas pessoas pensam que barris de vinho são recipientes simples usados ​​para armazenar o vinho por um curto ou um longo período de tempo. Tambores precisa ser tenderam adequadamente, no entanto, para assegurar que o vinho mantém a sua integridade. Por essa razão, é importante saber como preservar um barril de vinho de modo que dure para os próximos anos
. Coisas que você precisa
água Hot News percarbonato
Metabissulfito de potássio solução
Sulphite
Instruções

1. Okanagan Barrel Obras de Oliver, British Columbia, aconselha o preenchimento do barril de cerca de 25 por cento cheio com água quente. Selar o barril firmemente e girar. Verifique se há vazamentos, o que deve selar por conta própria como a madeira se expande.
   

2. Quando o barril não mostra sinais de vazamento, vazios e enxaguar, de acordo com Okanagan Barrel Works.
   
   

3. O carvalho em um novo barril pode sobrecarregar vinho. Antes de usar o barril para vinho, você pode querer preenchê-lo até a metade com água muito quente. Selar firmemente e girar. Okanagan Barrel Works aconselha sair da água no tambor durante a noite e, em seguida, o esvaziamento.
   

4. Encha o barril completamente com vinho, certificando-se de evitar que qualquer espaço de ar no interior. Air pode oxidar o vinho e dar-lhe um sabor desagradável. Se não há vinho suficiente para encher o barril, ainda por cima com um pouco de vinho acabado.
   

5. Limpe o barril de vinho entre preenchimentos. Na maioria das vezes isso pode ser feito com água quente e um enxaguamento de água fria. Às vezes, porém, o barril precisa de uma lavagem química para tartratos teimosos ou odores, de acordo com Okanagan Barrel Works. O percarbonato de sódio, um pó branco, funciona bem para esta finalidade. A máquina de tambor aconselha a dissolução do pó em água, adicionando-o ao tambor e encher o corpo tubular com água. Após 24 horas, esvaziar o barril e enxaguar bem com água limpa e fria.
   

6. Guarde o barril vazio corretamente. O melhor método para preservar um barril de vinho é mantê-lo completo com vinho o tempo todo. Quando isso não for possível, verifique se o barril é apertado e tratá-lo regularmente por fungos e bactérias. Solução de sulfito e de metabissulfito de potássio são duas das soluções mais utilizadas para o tratamento de bactérias.