Pode um frigorífico de vinho ser utilizadas em alimentos

?

Um frigorífico de vinhos é uma geladeira especialidade normalmente usada para manter o vinho a temperaturas moderadas e humidade elevada. Embora, teoricamente, pode ser usado para armazenar alimentos, as suas temperaturas mais elevadas e os níveis de humidade levaria à deterioração mais rápida. Como tal, não é recomendada a sua utilização como um frigorífico. Alguns alimentos, tais como queijo podem ser armazenados nos níveis elevados de humidade, mas requerem uma temperatura mais baixa, e, como tal compromisso uma unidade de armazenamento de dupla utilização.
Descrição

  • frigoríficos vinho são tipicamente usadas para armazenar garrafas de vinho em 55 graus Fahrenheit (12,8 graus Celsius) e 50 a 70 por cento de umidade. Algumas unidades de proporcionar uma gama de temperaturas e pode ainda ser usado para aquecer o conteúdo da unidade. O espaço estantes tende a ser apertada para maximizar o número total de frascos que podem ser armazenados em frigorífico. A textura do interior é muitas vezes covinhas para ajudar a manter a umidade.
    Usa

  • Ao contrário de refrigeradores convencionais, frigoríficos vinho são projetados para o armazenamento e envelhecimento de vinho ideal. Entre outras coisas, as configurações padrão facilitar uma vedação apertada cortiça e impedir o crescimento de bolor. Enquanto um frigorífico de vinho pode ser convertido para utilização como um frigorífico, a sua gama é bastante limitado nesta capacidade. Mais frequentemente do que não, geladeiras são modificados e remodelado para uso como refrigeradores de vinho, não o contrário.

    Considerações

  • As configurações de um frigorífico de vinho pode ser manipulado para proporcionar temperaturas mais baixas e menos humidade, facilitando assim o armazenamento de alimentos. No entanto, os modelos raramente competir com as temperaturas mais baixas gama fornecidos por frigorífico normal. Além disso, muitos frigoríficos vinho têm portas de vidro para permitir uma visão do seu conteúdo. A exposição a alimentos no interior de uma unidade deste tipo poderia causar a deterioração precoce. A variedade de configurações com uma unidade de especialidade não exclui utilizações não-tradicionais, embora deva notar-se que o seu custo é muito elevada, em comparação com as alternativas convencionais.