Uma possível causa do cheiro de enxofre no vinho é as uvas reais que foram utilizados para produzir a bebida. Se as uvas foram tratados com um míldio à base de enxofre ou fungo pulverizar perto da colheita, que poderia fazer com que o vinho de cheiro, de acordo com & quot; Técnicas de Início Vinicultura. & Quot; Esse problema é mais comum em vinhos tintos, porque o suco das uvas é geralmente em contato com as cascas da uva mais tempo quando o vinho tinto está sendo criados; no entanto, isso pode acontecer com vinhos brancos também.
Yeast

A levedura utilizada durante o processo de vinificação do vinho pode causar a ter um cheiro de enxofre. O vinho ajuda o suco de uva e fermento se transformar em álcool, mas se mais de fermentos, pode causar uma acumulação de gás, que irá liberar o cheiro de ovo podre. A levedura utilizada também pode criar um cheiro de enxofre se está privado dos nutrientes de que necessita para o processo de fermentação. Os nutrientes adequados podem não ser encontradas no suco de uva, se as uvas foram colhidas cedo demais ou são mais maduros.
Sulfer em Barrels

barris de carvalho são mais comumente usados para permitir que o vinho a fermentar, ou idade. A madeira nos barris pode adicionar o sabor ao vinho, mas também pode causar o vinho ter um cheiro de enxofre. Pode haver depósitos de enxofre na madeira, que são normais, mas se o vinho mantém em contacto com os depósitos por um período alargado de tempo, que pode dar ao vinho um cheiro de enxofre. Queimando pedaços de enxofre também pode ser usado para limpar barris de carvalho, e se esse método de limpeza é usado e não devidamente removido do barril, o cheiro também pode juntar-se ao vinho.
Remover o Cheiro

Uma vez que o cheiro de enxofre anexou-se ao vinho, não há muitas maneiras de removê-lo. A melhor chance que você tem de se livrar do cheiro é por arejar o vinho. Para fazer isso, servir o vinho de uma garrafa ou decantador para o outro durante vários minutos. Coloque a cortiça ou superior no recipiente após o vazamento entre as duas garrafas. Permitir que o vinho para descansar por pelo menos uma hora. Se o cheiro permanece, tente despeje o vinho entre duas garrafas novamente e deixe-a descansar, coberto, por, pelo menos, uma hora. Se isso não remover o cheiro, você pode beber o vinho com o cheiro ou jogar fora o vinho.