Qual é o significado de jogar vinho?

Jogando vinho refere-se à prática de agitar o vinho em uma taça antes de bebê-lo. Esta prática é normalmente feita para arejar o vinho, permitindo-lhe libertar mais plenamente os seus aromas e sabores. Ao atirar o vinho, aumenta-se a superfície do vinho, o que permite que mais ar entre em contacto com o mesmo e oxide o vinho, realçando o seu sabor e complexidade.

O lançamento do vinho geralmente é feito girando a taça em movimentos circulares, mas algumas pessoas preferem mover a taça para cima e para baixo. A técnica utilizada é geralmente uma questão de preferência pessoal, mas o objetivo permanece o mesmo:libertar os compostos aromáticos do vinho e realçar o seu perfil geral de sabor.

É importante notar que jogar vinho é mais comumente associado aos vinhos tintos, pois eles tendem a se beneficiar mais da aeração do que os vinhos brancos. Embora seja menos comum, alguns vinhos brancos também podem se beneficiar de uma agitação ou agitação suave para ajudar a liberar seus aromas e sabores.

No geral, a prática de atirar vinho é uma forma de os entusiastas do vinho vivenciarem o vinho de forma mais plena e apreciarem as suas nuances e complexidade.