Qual é o cheiro do abalone quando estraga?

Quando o abalone estragar, ele terá um odor forte e pungente. Algumas pessoas descrevem o cheiro como semelhante ao de amônia, enquanto outras dizem que cheira a peixe podre ou lixo. Em ambos os casos, o cheiro de abalone estragado é inconfundível e deve ser evitado.

Se não tiver certeza se o abalone estragou ou não, você também pode verificar sua aparência. O abalone ruim fica descolorido, geralmente com uma aparência leitosa ou amarelada. Também pode ser viscoso ou ter uma textura macia. Se você observar algum desses sinais, é melhor descartar o abalone.