Como os aborígenes da Austrália cozinham larvas de bruxa?

Larvas de bruxa  *são grandes larvas brancas encontradas nas raízes e na madeira apodrecida de diferentes tipos de eucaliptos, principalmente do arbusto Witchetty (Acacia kempeana ) que é nativo da Austrália central.*

Antes da colonização europeia, os indígenas australianos em algumas áreas consideravam estas larvas como iguarias sazonais e aguardavam ansiosamente o início do clima mais quente, quando eram mais abundantes e o seu teor de gordura mais elevado. 
Essas larvas foram uma importante fonte de alimento para muitos aborígenes por dezenas de milhares de anos. 

Maneiras de cozinhar a comida de Witchetty:

* Assado na brasa ou aquecido na brasa dentro da casca de papel 
* Cozido em cinzas quentes 
* Cozido na brasa em brasa misturada com as cinzas 
* Assado na brasa em fogo de lenha mulga 
* Cozido em uma pedra plana aquecida

Método:

1. Procure as larvas. Eles podem ser encontrados em troncos apodrecidos a cerca de meio metro de profundidade.
2. Pegue as pontas da larva e retire-a. Você pode ter que cavar um pouco para soltá-lo.
3. Cozinhe as larvas. Eles podem ser assados ​​na brasa, cozidos em uma pedra quente ou em uma fogueira. 
4.  Coma as larvas. Eles podem ser comidos inteiros ou a cabeça pode ser removida e o corpo comido.

Dicas:  
* Cozinhe por 30 segundos a 1 minuto se quiser o interior cremoso.
* Cozinhe por mais tempo para obter uma textura crocante.
* Coma-os com um pouco de sal e pimenta, ou adicione-os a uma salada ou refogado.