Resposta à segurança alimentar e saneamento da NKO?
1. Qual é a temperatura correta para armazenar alimentos cozidos?
Resposta:Os alimentos cozinhados devem ser mantidos a uma temperatura igual ou superior a 60 graus Celsius (140 graus Fahrenheit) para evitar o crescimento de bactérias.
2. Com que frequência você deve lavar as mãos ao manusear alimentos?
Resposta:As mãos devem ser bem lavadas com água e sabão antes de manusear alimentos, depois de tocar em carne crua, aves ou frutos do mar e após tossir ou espirrar.
3. Qual é a melhor forma de descongelar alimentos congelados?
Resposta:A maneira mais segura de descongelar alimentos congelados é colocá-los na geladeira durante a noite. Se precisar descongelar os alimentos rapidamente, você pode colocá-los em uma pia com água fria, trocando a água a cada 30 minutos.
4. Como você deve armazenar carne crua, aves e frutos do mar?
Resposta:Carnes cruas, aves e frutos do mar devem ser armazenados separadamente de outros alimentos na parte mais fria da geladeira (geralmente a prateleira de baixo). Eles também devem ser armazenados em recipientes herméticos para evitar contaminação cruzada.
5. Qual é a melhor maneira de limpar uma tábua de corte depois de usá-la para cortar carne crua?
Resposta:Após utilizar uma tábua para cortar carne crua, ela deve ser lavada com água quente e sabão e higienizada com solução de água sanitária.
6. Como você deve limpar e higienizar as superfícies em contato com alimentos?
Resposta:Superfícies em contato com alimentos, como bancadas, tábuas de corte e utensílios, devem ser limpas com água quente e sabão e higienizadas com solução de água sanitária ou desinfetante de qualidade alimentar aprovado pelo departamento de saúde local.
7. Qual é a temperatura correta para cozinhar frango?
Resposta:O frango deve ser cozido a uma temperatura interna de 74 graus Celsius (165 graus Fahrenheit) para garantir que seja seguro para consumo.
8. Por quanto tempo as sobras podem ser armazenadas na geladeira?
Resposta:As sobras podem ser armazenadas na geladeira por até três a quatro dias. Depois disso, eles devem ser descartados.
9. Com que frequência você deve limpar sua geladeira?
Resposta:A geladeira deve ser limpa uma vez por semana para evitar o crescimento de bactérias. Isso inclui limpar o interior e o exterior da geladeira com uma solução de bicarbonato de sódio ou detergente neutro.
10. Qual é a forma correta de descartar os resíduos alimentares?
Resposta:Os resíduos alimentares devem ser descartados em uma lata de lixo coberta ou em uma caixa de compostagem. Não deve ser deixado ao ar livre, pois pode atrair pragas e espalhar bactérias.
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