O que os iorubás comem?

Sopas/ensopados:

* Egusi :Feito com sementes de melão moídas, o egusi costuma ser servido com fufu (massa de mandioca) ou arroz.


* Amala e Ewedu :Amala é feita de farinha de inhame e costuma ser servida com ewedu, um ensopado feito de folhas de juta.


* Ofe Akara :Feito com purê de feijão e servido com arroz.


* Ogbona :Um tipo de sopa de melão que geralmente é consumida com inhame triturado, amala, fufu ou eba.


* Okro :Feita com quiabo, tomate e outros vegetais, a sopa de okro costuma ser servida com fufu ou arroz.


* Gbegiri :Feito de feijão fradinho descascado, o gbegiri costuma ser servido com amala ou inhame triturado e guarnecido com ensopado apimentado, carne e folhas de ugwu.


* Efo Rio :Sopa de legumes feita com espinafre, tomate, pimentão e cebola, geralmente consumida com inhame ou amala amassados.


* Ila Alasepo :Uma sopa feita de berinjela selvagem e geralmente servida com inhame triturado ou fufu.


* Gbegiri e ewedu :Combinação dos dois pratos acima, comumente apreciado junto com inhame triturado ou eba.

Molhos/Condimentos:

* Merda :Um molho picante feito de camarão seco, amendoim e pimenta malagueta.


* Suya Yaji :Uma mistura de especiarias secas feita de amendoim moído, pimenta e especiarias.


* Ata Dindin :Um condimento picante feito de feijão fradinho fermentado e alfarroba.

Lanches:

* Puff-puff :Bolinhos de massa frita que costumam ser servidos com açúcar ou mel.


* Acara :Bolinhos de feijão que costumam ser servidos com pão.


* Moi-Moi :Pudim de feijão cozido no vapor, geralmente servido com pão, arroz ou banana-da-terra.


* Inhame cozido :Inhame cozido e servido com molho de azeite de dendê ou ensopado.


* Milho torrado :Grãos de milho torrados na brasa e muitas vezes servidos com sal e pimenta.


Bebidas:

* Vinho de Palma :Bebida alcoólica fermentada feita com a seiva da palmeira.


* Cerveja de sorgo :Uma cerveja tradicional feita a partir de grãos de sorgo fermentados.


* Kunnu Aya :Uma bebida não alcoólica feita de milho fermentado e tamarindo.


* Zobo :Um chá de hibisco que costuma ser servido frio e adoçado com açúcar.