O que é awara na culinária caribenha?

Awara (_Astrocarium vulgare_) é uma palmeira encontrada na floresta tropical amazônica. A fruta awara, também conhecida como wara , é uma drupa amarelo-laranja utilizada como alimento e conhecida por seus benefícios à saúde. O fruto tem casca fina e polpa amarelada e farinhenta. Quando fresca, a polpa do awara é doce e suculenta, mas também pode ser seca e usada como farinha ou espessante para sopas e molhos.

Na culinária caribenha, o awara é usado em:
- sopas ,
- guisados ,
- mingaus ,
- bolos e
- biscoitos .
- Os frutos imaturos são por vezes usados ​​para fazer uma espécie de vinho chamado localmente de cassiri .

Além disso, o awara também pode ser usado para produzir vários outros produtos, como sucos , óleo e sabão .