Por que rizal come o prato adobo?

José Rizal, herói nacional das Filipinas, não comeu adobo como prato durante sua vida. Adobo é um prato tradicional filipino feito com carne cozida em vinagre, molho de soja, alho e louro. No entanto, este prato ganhou popularidade nas Filipinas durante o final do século XIX e início do século XX, depois da época de Rizal, que foi no final do século XIX.