É fácil obter confuso quando cozinhar com moo e outros vegetais asiáticos desconhecidas. O mesmo pode ser vegetal conhecido dentro por um nome diferente na Coreia do que no Japão. Esse é o caso com o rabanete branco. No Japão, a raiz é conhecido como daikon, enquanto nos mercados coreanos você é mais provável para encontrá-lo quando você perguntar para moo. Embora diferentes países asiáticos podem crescer diferentes cultivares, na maioria das receitas rabanetes brancas são intercambiáveis.
The Long e Short of It

No sentido estrito, daikon é uma tipo específico de rabanete branco. Branco cultivares de rabanete cultivadas no Japão, chamados daikon, são na maioria das vezes longo e estreito, em forma de cenoura e nabo. As versões coreano, conhecido como moo naquele país, são mais curtos e mais gorda, procurando algo como berinjelas branqueados. Ambos têm sabores suaves e texturas nítidas, e tampouco podem ser utilizados normalmente se a receita pede daikon, moo, mooli, rabanete chinês, loh buk ou sincelo rabanete.

Daikon Pratos

Em alguns casos, as questões de forma do rabanete branco. Em um prato montado em que o rabanete branco precisa ser em forma de disco para a melhor apresentação, daikon real é uma escolha melhor do que os tipos mais redondo moo. Por exemplo, um daikon cortado cozido em causa e água até ficar macio pode ser composto em um prato com bok choy murchado e nítidas-concurso edamame. Para daikon fresco ou em conserva para acompanhar sushi e sashimi, no entanto, quer moo ou daikon pode ser retalhado, cortada em folhas de papel fino ou cortadas em palitos formas precisas, então marinado em vinagre.

Moo Refeições

O prato coreano mais comum a característica moo, kimchi irá trabalhar com qualquer tipo de rabanete branco suave, seja daikon ou moo. Qualquer tipo irá dice bem nos cubos de 1 polegada geralmente utilizados para o prato, que são combinados com pedaços de couve verde de 1 polegada, em uma proporção de cerca de quatro partes moo para uma parte couve. Estes vegetais são salgados e adicionado a frascos ou vasilhas de barro, juntamente com pequenas quantidades de especiarias, açúcar, vinagre e aromáticos, tais como gengibre, cebolinha e alho. Receitas exatas, é claro, variam amplamente para este de pratos coreanos conhecido melhor.