Como fazer caseiro pasta do feijão vermelho mais grosso (6 etapas)

Os feijões vermelhos, conhecidos como azuki na culinária japonesa, têm uma doçura suave e sabor castanha-like, que complementa muitas receitas em estilo asiático. Os grãos, que exigem um longo tempo de cozimento para se tornar concurso, são tipicamente transformado em uma pasta adoçado usado para preencher pães doces e outras sobremesas. Pasta de feijão vermelho é grosso quando feita corretamente, mas os grãos podem absorver muita umidade durante a preparação -. Causando uma pasta runny que requer espessamento antes que esteja pronto para usar
Coisas que você precisa
1 xícara de feijão vermelho
Água
Saucepan
Colher
Sieve
Potato masher ou processador de alimentos
Cheesecloth
1 xícara de açúcar
Instruções

1. Combine o feijão com 3 xícaras de água em uma panela média e leve para ferver completo em fogo médio-alto. Desligue o fogo quando a água ferve e deixar os grãos de molho por 24 horas.
   

2. Escorra o feijão, adicione 3 xícaras de água para a panela e cozinhe em fogo médio por uma hora . Mexa a cada 15 a 20 minutos e adicione 1-3 colheres de sopa de água como necessário para o feijão não sequem como eles ferver.
   

3. Desligue o fogo quando os grãos estejam macios e fácil de esmagar. Ferver durante um período adicional de 10 a 15 minutos, se necessário, até que toda a água é absorvida. O excesso de água faz com que a pasta de feijão escorrendo.
   

4. Amasse o feijão para uma pasta usando um espremedor de batatas ou processador de alimentos. Forçar a pasta através de uma peneira de malha larga para classificar as peles de feijão da pasta. Descarte as peles.
   

5. Coloque a pasta de feijão no centro de um quadrado de camada tripla de gaze, se ainda há muito líquido na pasta. Reúna a gaze em torno do colar e esprema o excesso de umidade com as mãos.
   

6. Adicione a pasta de feijão engrossar eo açúcar em uma tigela. Mexa até misturar bem.