Hunan frango é distinguido pelo seu uso liberal de alho junto com pimentas do Chile. O alho define o gosto em o molho e adiciona intensidade para o prato. A maioria das receitas pedem alho picado que é misturado no molho para os stir fry. O molho é posta de lado; só adicionado ao prato no final em que é stir frito com o resto dos ingredientes por alguns minutos curtos.
Scallions

Scallions, também conhecido como cebolinha, são encontrados no molho stir fry. Scallions são um vegetal observado por sua base de branco e folhas verdes que são muito parecidos com talos. O prato de frango Hunan exige apenas a parte branca da cebolinha. O sabor da cebolinha complementar pratos que também contêm alho.
Chile salpica

pimentas vermelhas adicione o, sabor quente e seco para o prato de frango Hunan. Hunan cozinha varia de acordo com cada receita; enquanto algumas receitas podem exigir pimentas frescas outros pedem pasta de pimentão ou pimentões secos. De qualquer forma, é vital que chile pimenta vermelha é adicionado à receita se você quiser que o calor no prato como é o ingrediente decisivo em Hunan frango.
Ginger

A raiz do gengibre é um vegetal, encontrada na seção de produtos de supermercados de todo o ano. Tem um sabor muito distinto que adiciona entusiasmo e pouco de tempero para agitar frite pratos. Em algumas receitas de frango Hunan o frango é marinado em um molho que contém o gengibre (desfiado geralmente), enquanto outras receitas chamarei o gengibre para ser adicionado ao molho que é usado para os stir fry perto do final do tempo de cozimento. Não se preocupe; basta levar o seu tempo a ler a receita e estar preparados para inserir o gengibre quando necessário de acordo com a receita especial que você está usando.