Como cozinhar ube halayang (jam roxo) (5 etapas)

Halayang ube, também conhecido como halaya ube, geléia ube ou geléia roxo, é uma sobremesa favorita nas Filipinas. Jam roxo é diferente de compotas de frutas ocidentais, como é feito com inhame roxo, manteiga e leite condensado. O amido nas inhame torna o ube halayang engrossar em uma pasta, enquanto a manteiga eo leite condensado mantê-lo doce e rico. Inhames roxas são comumente utilizados para a cor e sabor em outras sobremesas filipinos, como bolo, biscoitos e sorvetes
. Coisas que você precisa
2 1/4 libras inhame roxo (ube)
14-oz . pode leite evaporado
12-oz pode condensado
leite manteiga 1/2 lb
pote Grande
Água
batata ricer
Colher
Instruções

1. Lavar os fios roxo e coloque-os em uma panela grande. Cubra com água e leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe cerca de 30 minutos.
   

2. Escorra o inhame roxo e deixe esfriar, em seguida, retire as cascas. Pressione a carne através de um espremedor de batata.
   

3. Derreta a manteiga em uma panela grande. Misture o leite condensado e inhame roxo.
   

4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de meia hora, ou até que fique espesso e pegajoso. Junte o leite evaporado e cozinhe por mais 15 minutos.
   

5. Refrigerar a jam roxo antes de servir.