O refogado é um prato asiático?

O refogado é de fato uma técnica culinária de origem asiática, amplamente popular em vários países asiáticos, incluindo China, Tailândia, Indonésia, Japão, Coréia, Filipinas e assim por diante. Envolve cortar os ingredientes em pequenos pedaços uniformes para cozinhá-los rapidamente em fogo alto, mexendo constantemente e jogando-os em uma wok ou recipiente semelhante.