Quanta gordura o atum tem?

O atum contém quantidades variadas de gordura dependendo da espécie específica e se é fresco ou enlatado. Aqui está uma visão geral do teor de gordura em diferentes tipos de atum:

1. Atum rabilho:
- Atum Rabilho Fresco:Cerca de 10-15% de teor de gordura.
- Atum Bluefin enlatado (em óleo):Aproximadamente 12-18% de teor de gordura.

2. Atum albacora:
- Atum albacora fresco:cerca de 5-10% de teor de gordura.
- Atum albacora enlatado (em óleo):Aproximadamente 8-12% de teor de gordura.

3. Atum Albacora:
- Atum Albacora Fresco:Aproximadamente 2-5% de teor de gordura.
- Atum voador enlatado (em água):Geralmente com baixo teor de gordura, cerca de 1-2%.
- Atum voador enlatado (em óleo):Aproximadamente 5-8% de teor de gordura.

4. Atum Skipjack:
- Atum Skipjack Fresco:Cerca de 5-8% de teor de gordura.
- Atum Skipjack enlatado (em água):Normalmente com baixo teor de gordura, cerca de 1-2%.
- Atum Skipjack em Conserva (em óleo):Aproximadamente 5-8% de teor de gordura.

É importante observar que o teor de gordura do atum pode variar dependendo de fatores como método de preparo, técnicas de cozimento e quaisquer ingredientes adicionados. Por exemplo, bifes ou filés de atum fritos ou cozidos com molhos podem ter maior teor de gordura em comparação com atum grelhado ou assado.

Ao escolher o atum por motivos de saúde, geralmente é recomendável optar por atum fresco ou enlatado em água para limitar a adição de gordura e calorias.