Como cozinhar o feijão chinês Longa corda (5 etapas)

chinesas vagens longos também são conhecidos como o feijão-caupi longa-podded, longbean chinês, feijão cobra, espargos feijão e feijão quintal-longas, embora sejam, na verdade, apenas metade tamanho. Feijões longos chineses são leguminosas relacionadas com feijão-fradinho, e eles são nativas do sudeste da Ásia, Tailândia e sul da China. O chinês longo feijão de corda tem um sabor mais intenso e textura mais densa do que feijão-vagem, de acordo com o Departamento de Agricultura dos EUA. Escolha comestíveis chineses vagens do feijão longa seqüência que estão sobre o diâmetro de um lápis e de 10 a 12 polegadas de comprimento com uma pele lisa. Eles devem "Snap" quando dobrado, mas não são tão nítidas como feijão-vagem.
Instruções
1

O VAPOR as folhas e caule dicas do chinês longo feijão de corda e servir como faria com qualquer outro vegetal verde. Cozinhando as vagens do feijão pode torná-los macio.
2

Cortar chinesas feijão longa seqüência em 1 a 2 comprimentos polegadas para cozinhar. Eles mantêm a sua cor e textura em pratos cozidos lento, como ensopados. Mexa-fritura é outro método de cozimento que funciona bem para chineses vagens longos. Corte os grãos em 1 peças /2 polegadas e adicione a omeletes.
3

Ferva e deformação chinesas feijão longa seqüência, em seguida, adicione o suco de limão e azeite, e outros temperos. Alternativamente, você pode ferver o feijão em manteiga e alho. Atendê-los sozinho ou com outros vegetais.
4

secas vagens do feijão maduro e retire as sementes. Cozinheiro secos feijão, broto ou secas sementes de feijão, mergulhando-os em água. Comer os brotos de feijão cru ou usá-los em salteados.
5

Tampa 1-2 polegadas cortar chinesas feijão longa seqüência com água salgada fervente. Removê-los da água fervente e escorra-os. Transferi-los para água gelada para branquear-los. Escorra o feijão descascadas e colocá-los em um saco de freezer ou recipiente. Adicione o feijão congelados para receitas sem descongelar-los.