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Hoisin Vs. Plum molho
Hoisin e ameixa molhos são dois dos condimentos chinesas mais populares, usado para pratos de legumes sabor, deixe marinar carne e acentuar rolos de ovo. Embora hoisin e ameixa molhos são às vezes confundido com um outro, seus perfis de sabor não são intercambiáveis.
Taste of
molho Hoisin é uma combinação intensa de sabores doces e salgados. A paleta desacostumado podem mais facilmente receber a pouco mais doce, mais suave molho de ameixa.
Hoisin molho
Tradicionalmente, hoisin molho é feito de batata doce, mas a maioria das receitas usam hoje pasta de soja, acrescentando destilada vinagre, alho, pimenta e açúcar. Ingredientes opcionais incluem mel, amendoim e óleo de gergelim.
Plum molho
Plum molho, por outro lado, é construído sobre uma base de conservas de frutas. Ameixas são mais comuns, embora pêssegos ou damascos podem ser utilizados também. Açúcar, gengibre, vinagre e pimenta em pó melhorar o seu sabor.
Qualidades
Ambos os molhos são marrons, mas molho hoisin tende a ser mais escura. Ambos são tipicamente grosso, embora viscosidade pode variar com receitas individuais.
Curiosidades
Devido à sua popularidade, molho hoisin é por vezes referido como a versão chinesa do o grampo americano, molho para churrasco. Hoisin, que se traduz em & quot; frutos do mar, & quot; nunca é preparado a partir de peixe.
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