A maior parte da etiqueta chinesa sobre a preparação de alimentos e apresentação foi desenvolvido por Confúcio. Entre outros costumes, sublinhou a importância de cortar os alimentos em pedaços pequenos antes de servir. Alimento necessário ter uma combinação perfeita dos ingredientes, ervas e especiarias que maximizem o sabor dos alimentos. Da mesma forma, o aspecto dos alimentos, incluindo a sua cor e textura, tinha que ser tão perfeito como o sabor. Ambos estes elementos combinados, sabor e aparência, necessários para fornecer uma refeição harmoniosa.
Taoísmo e Alimentação

taoístas colocado a sua ênfase na saúde e apresentação da comida . Era fundamental para servir alimentos que foram conhecidos para promover uma vida saudável ou cura para aqueles que estavam doentes. Para os chineses, por exemplo, o gengibre não foi apenas um sabor, mas um tratamento para uma dor de estômago ou um resfriado.
Food Diversidade

Porque a China é tal grande país, os alimentos cultivados e consumidos variam consideravelmente. O arroz é considerado um grampo principal da dieta chinesa, tanto para alimentos e bebidas, como vinho de arroz. No entanto, o clima frio e seco do norte da China não suporta o cultivo de arroz. Em vez disso, culturas como o milho eo sorgo selvagem foram cultivadas com sucesso lá desde 4500 aC Chá, por outro lado, é uma planta que cresce selvagem em toda a China e tem sido uma bebida favorita para milhares de anos. Alguns alimentos não são indígenas para a China. Por exemplo, o trigo não é uma planta nativa.
Variedade de pratos

Assim como há um número de tipos de alimentos americanos por causa de diferentes nacionalidades, para que haja uma variedade de estilos chineses e sabores da cozinha. Mandarin, Szechuan cozinha cantonesa e todos têm seus próprios molhos, métodos de cozimento e gostos. Mandarin, por exemplo, foi a comida do Imperial de Pequim, ou Beijing. Crepes Mu-Shu e pato laqueado crisp são especialidades. Canton, uma cidade portuária que agora é chamado de Guangzhou, é conhecida por sua dim sum, ou "toque do coração." Estes são equivalentes aos bolinhos de estilo ocidental.
Polite Alimentação

Além da etiqueta sugerida por Confúcio no início de China, uma série de outras tradições que se desenvolveram os viajantes podem querer seguir ao visitar este país. Chinês normalmente encomendar um número par de pratos. Um número ímpar só é aceitável para os tempos sombrios, como um jantar após um funeral. O prato mais elaborado ou best-feito deve ser colocado na frente do convidado de honra ou a pessoa mais importante como um sinal de respeito. Sopa vai no meio da mesa, uma vez que é compartilhado. Os hóspedes não deverão deixar um monte de comida, porque ele vai fazer o anfitrião pensar que a refeição não foi apreciado.

Comidas Exóticas

Em todas as nacionalidades, há comidas exóticas que são bizarro para outras culturas. O mesmo é verdadeiro na China. Aqui estão algumas das delícias que você come quando visita este país fascinante: tofu Stinky, tofu fermentado frito (soja); e "jit quente" ou medusas, sapo, cobra, cérebros de porco e frango pés. Claro, se você quiser, você também pode encontrar vaca (hambúrgueres do McDonald 's), frito e frango gorduroso (KFC) e cão (nos estandes coreano).