Quais são alguns hábitos alimentares dos chineses?

A culinária chinesa é diversificada e varia nas diferentes regiões da China. Aqui estão alguns hábitos alimentares comuns na cultura chinesa:

1. Jantar em estilo familiar: As famílias chinesas costumam comer juntas, partilhando pratos colocados no centro da mesa. Isso promove um sentimento de união e incentiva o vínculo familiar.

2. Arroz e macarrão: O arroz é um alimento básico em muitas regiões chinesas, enquanto o macarrão também é comumente consumido. Muitas vezes são servidos com refogados, sopas ou molhos.

3. Ingredientes Frescos: A culinária chinesa enfatiza o uso de ingredientes frescos e sazonais. Legumes, carnes e frutos do mar costumam ser cozidos pouco antes de servir para preservar seus sabores e texturas.

4. Fritar: Fritar é uma técnica culinária popular na culinária chinesa. Os ingredientes são cozidos rapidamente em fogo alto em uma wok, resultando em pratos macios e saborosos.

5. Cozimento a vapor: Cozinhar no vapor é outro método comum de cozinhar na China. Preserva os sabores e nutrientes naturais dos ingredientes.

6. Bolinhos: Bolinhos de massa, conhecidos como “jiaozi” ou “baozi”, são um ícone da comida chinesa. Eles podem ser recheados com vários ingredientes, como carne de porco, vegetais e frutos do mar, e geralmente são cozidos no vapor, fervidos ou fritos.

7. Sabores picantes e azedos: A culinária chinesa geralmente incorpora sabores contrastantes, como picante e azedo. Pimenta e vinagre são ingredientes comuns usados ​​para atingir esses sabores.

8. Molho de Soja e Vinagre: Molho de soja e vinagre são condimentos básicos na culinária chinesa. Eles são usados ​​para mergulhar, temperar e marinar pratos.

9. Chá: O chá é amplamente consumido na China. O chá verde é o tipo mais popular, mas outras variedades como oolong e pu-erh também são apreciadas. O chá costuma ser servido após as refeições ou como bebida refrescante ao longo do dia.

10. Respeito pela Alimentação: Na cultura chinesa, a comida é altamente valorizada e respeitada. Desperdiçar comida é considerado desrespeitoso e é costume terminar tudo no prato.