O que é mostarda chinesa?

Mostarda chinesa , também conhecida como mostarda marrom, mostarda oriental ou mostarda picante, é um condimento popular na culinária chinesa. É feito a partir das sementes da mostarda marrom, que são moídas e misturadas com diversos ingredientes como vinagre, água, sal e temperos. A mostarda chinesa tem sabor forte e picante e cor amarela brilhante.

É comumente usado como molho para bolinhos, rolinhos primavera e outros pratos chineses. Também é usado como ingrediente em muitos pratos chineses, como refogados, macarrão e sopas. A mostarda chinesa pode ser comprada em potes ou garrafas na maioria dos mercados asiáticos.

Aqui estão algumas das principais características e usos da mostarda chinesa:

- Sabor forte e picante: A mostarda chinesa tem um sabor distinto e intenso, picante e ligeiramente amargo. É comumente usado para adicionar um toque de calor aos pratos.


- Condimento versátil: A mostarda chinesa é um condimento versátil que pode ser utilizado em diversos pratos. Muitas vezes é servido como molho para bolinhos, rolinhos primavera, pães cozidos no vapor e outros aperitivos chineses.


- Ingrediente na culinária: Além de ser usada como condimento, a mostarda chinesa também é usada como ingrediente em muitos pratos chineses. Pode ser adicionado a refogados, macarrão, sopas e outras receitas para adicionar sabor e calor.


- Preparação e armazenamento: A mostarda chinesa é normalmente vendida em potes ou garrafas e pode ser facilmente encontrada nos mercados asiáticos ou em lojas especializadas em alimentos. Tem uma longa vida útil e pode ser armazenado em local fresco e seco. Depois de aberto, deve ser refrigerado para manter a sua qualidade e frescura.


No geral, a mostarda chinesa é um condimento versátil e saboroso que acrescenta um toque único e picante à culinária chinesa. É comumente usado como molho e ingrediente em vários pratos.