Homemade Polish Kluski Noodles (12 etapas)

Para muitos, a palavra "kluski" traz à mente os noodles de ovo largos vendidos em embalagens no supermercado. Kluski é a palavra polaca para macarrão, mas também refere-se a bolinhos de batata não preenchidas. Kluski é um grampo na culinária polonesa, feita rapidamente com um mínimo de ingredientes e adaptável a uma grande variedade de pratos.

Dumplings pode ser servido por si só, coberto com manteiga derretida e uma pitada de sal, ou com molho ou o molho, ou servi-los como um prato com um prato principal. Noodles são adicionados ao frango e outras sopas saborosas. De qualquer maneira, kluski são uma deliciosa e saudável além de qualquer refeição
Coisas que você precisa
Klartoflane Kluski -. Bolinhos de batata
4 qts. água
2 xícaras de purê de batatas, sobras trabalhar bem
pão ralado fino 1/3 xícara de 2 ovos, separados, claras batidas até rígida
3/4 colher de chá. sal, 1 colher de chá adicional. para cozinhar água
1/4 colher de chá.
pimenta 1/3 xícara de farinha
Kluski Kladzione - polacos Laid Noodles
2 ovos
1/2 xícaras de água morna
1 xícara de farinha
1 colher de sopa. manteiga derretida
1 colher de chá. sal, mais 1 colher de chá. para água de cozimento
Colher de Chá
Kluski - Noodles
4 xícaras de farinha
1/2 colher de chá. sal, além de 1/4 colher de chá. para cozinhar água Página 2 colheres de sopa.
manteiga de leite ou água, conforme necessário para atingir a consistência desejada
rolo ou máquina de macarrão
Cortador de pizza ou uma faca afiada
Kartoflane Kluski - batata Dumplings

1. Adicione 1 colher de chá. sal para 4 litros de água. Leve para ferver.
   

2. Combine o purê de batatas, pão ralado, as gemas, claras de ovos, sal, pimenta e farinha em uma tigela. Misture apenas até que a mistura mantém juntos. Se a massa ficar muito pegajosa, misture uma colher de farinha de cada vez.
   

3. Vire a mistura para fora em uma superfície enfarinhada, formando uma forma pão duro. Use uma faca afiada para cortar a massa em 2 por bolinhos de 3 polegadas.
   

4. Retirar os bolinhos individualmente na água salgada fervente. Ferver 7 a 10 minutos. Quando estiver totalmente cozido, os bolinhos vai flutuar à superfície. Retire e escorra
   
   poloneses Noodles Laid -. Kluski Kladzione
   

   1. Adicione 1 colher de chá. sal para 4 litros de água. Leve para ferver.
      

   2. Quebre os ovos em uma tigela e misture bem. Adicione a água e misture até incorporar. Misture a manteiga derretida.
      

   3. Adicione a farinha à mistura de ovos gradualmente, até que toda a farinha é incorporada. Coloque a massa em uma superfície enfarinhada e forma em uma forma de pão duro.
      

   4. Use a ponta de uma colher de chá para cortar bolinhos em forma de crescente a partir da massa de cerca de 3/4 de polegada de espessura e aproximadamente 2 a 3 polegadas de comprimento. Soltar os bolinhos na água fervente com sal e cozinhe por 7-10 minutos. Eles irão flutuar à superfície da água, quando totalmente cozidos. Retire e escorra
      Egg Noodles -. Kluski
      

      1. Adicione 1 colher de chá. sal para 4 litros de água. Leve para ferver. Alternativamente, se você está fazendo sopa, têm a sopa feita e em perto de ebulição antes de fazer a kluski.
         

      2. Misture todos os ingredientes em uma tigela grande até combinado.
         
         

      3. Coloque a massa sobre uma superfície enfarinhada. Use uma máquina de pino ou massas rolando para enrolar a massa para cerca de 1/8 de polegada de espessura. Use uma faca ou cortador de pizza afiada para cortar a massa em macarrão 1- polegada por 2 polegadas de tamanho.
         

      4. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal ou sopa para 7-9 minutos.