Significado e termos na preparação da seleção de alimentos?

Seleção de Alimentos

* Dieta balanceada: Uma dieta que contém uma variedade de alimentos de todos os grupos alimentares nas quantidades certas.
* Calorias vazias: Alimentos que fornecem calorias, mas poucos nutrientes.
* Grupos de alimentos: Os cinco grupos de alimentos são frutas, vegetais, grãos, proteínas e laticínios.
* MinhaPlaca: Uma ferramenta do USDA que ajuda as pessoas a criar uma dieta saudável e equilibrada.
* Alimentos ricos em nutrientes: Alimentos que fornecem muitos nutrientes pelas calorias que contêm.
* Grãos integrais: Grãos que não foram processados ​​ou refinados.

Preparação de Alimentos

* Limpar: Sempre lave as mãos, utensílios de cozinha e superfícies antes de preparar os alimentos.
* Cozinhar: Cozinhe os alimentos na temperatura adequada para matar bactérias nocivas.
* Relaxar: Leve à geladeira os alimentos perecíveis dentro de duas horas após o cozimento ou descongelamento.
* Descongelar: Descongele os alimentos congelados na geladeira, no micro-ondas ou em água fria.
* Alça: Evite a contaminação cruzada mantendo carne crua, aves e frutos do mar separados de outros alimentos.
* Rótulo: Rotule todas as sobras com a data e o conteúdo.
* Servir: Sirva os alimentos na temperatura adequada.