O que é uma escolha alimentar baseada em associação negativa?

A escolha alimentar baseada em associação negativa ocorre quando um indivíduo evita alimentos específicos devido a uma experiência ou memória negativa relacionada a esses alimentos. Esta associação negativa pode desenvolver-se devido a diversas razões, tais como doenças de origem alimentar, incidentes de asfixia, sabor ou textura desagradável ou experiências sociais negativas associadas à comida.

Quando alguém tem uma associação negativa com um determinado alimento, o simples pensamento ou visão desse alimento pode desencadear sentimentos de desconforto, repulsa ou ansiedade. Como resultado, os indivíduos podem evitar consumir o alimento ou limitar significativamente o seu consumo.

Por exemplo, se alguém teve uma experiência desagradável de engasgar com um prato específico, pode desenvolver uma forte associação negativa com esse prato e evitá-lo completamente, mesmo que tenha gostado dele antes do incidente. Da mesma forma, se alguém teve uma experiência gastronômica ruim em um determinado restaurante, pode associar a comida do restaurante à experiência desagradável e optar por jantar em outro lugar.

Superar associações alimentares negativas pode ser desafiador, mas possível. A exposição gradual, a terapia cognitivo-comportamental e as experiências positivas com o alimento podem ajudar os indivíduos a reduzir gradualmente sua evitação e a construir uma relação mais positiva com o alimento.