O que é uma contaminação física dos alimentos?

A contaminação física dos alimentos refere-se à presença de objetos estranhos ou substâncias nos alimentos que podem representar um risco para a saúde ou tornar os alimentos impróprios para consumo. Os contaminantes físicos podem entrar nos alimentos em vários estágios durante a produção, processamento, embalagem, armazenamento ou distribuição.

Exemplos de contaminação física em alimentos incluem:

1. Objetos estranhos:
- Cacos de vidro
- Fragmentos metálicos
- Peças de plástico
- Lascas de madeira
- Pedras
- Joia
- Insetos
- Bandagens
- Materiais de embalagem

2. Poeira e sujeira:
- Partículas transportadas pelo ar (como poeira, terra ou detritos) podem depositar-se nas superfícies expostas dos alimentos.

3. Cabelo e Fibras:
- Pêlos humanos ou animais, fibras soltas de roupas ou materiais de embalagem podem cair nos alimentos.

4. Pertences pessoais:
- Ferramentas, luvas, peças de equipamentos ou outros itens pessoais deixados acidentalmente em áreas de processamento de alimentos.

5. Jóias ou acessórios:
- Anéis, relógios ou outros acessórios usados ​​pelos manipuladores de alimentos podem soltar pequenas peças ou contaminar os alimentos se manuseados incorretamente.