Qual é o nível 2 de segurança alimentar?

Nível 2:Segurança Alimentar Básica e Manipulação de Alimentos - Conhecimentos básicos sobre higiene. - Conhecimento básico sobre controles de tempo e temperatura para armazenamento, resfriamento ou aquecimento de alimentos. - Procedimentos básicos de limpeza e higienização. - Preparação ou alimentação segura. - Conhecimento básico sobre alimentos potencialmente perigosos com ênfase em frutos do mar, carne bovina, suína, cordeiro, laticínios e ovos.