Quais são os três principais grupos de alimentos que são as fontes mais ricas de amido?

1. Grãos:

- Grãos integrais como arroz integral, trigo integral, aveia e cevada contêm grandes quantidades de amido. Estes são alimentos básicos em muitas culturas ao redor do mundo e fornecem energia, fibras e outros nutrientes essenciais.


2. Vegetais de raiz:

- Batata, batata doce, inhame e mandioca são raízes vegetais ricas em amido. Eles são comumente consumidos em diversas formas, como assados, amassados, assados ​​ou fritos, e contribuem com quantidades significativas de carboidratos para a dieta.


3. Legumes:

- Lentilhas, feijões (como feijão, feijão preto e grão de bico) e certas ervilhas (como ervilhas partidas) contêm altos níveis de amido. Eles são frequentemente usados ​​em sopas, ensopados, saladas e como substitutos de carne, fornecendo proteínas e carboidratos vegetais.