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Indique 2 razões pelas quais é importante monitorar os procedimentos de segurança alimentar nas principais etapas do processo?
2. Para cumprir os regulamentos. Muitos países têm regulamentos em vigor que exigem que as empresas do setor alimentar monitorizem os procedimentos de segurança alimentar nas principais fases do processo. Esses regulamentos foram elaborados para proteger os consumidores contra doenças transmitidas por alimentos e para garantir que os alimentos sejam seguros para consumo. Ao monitorizar os procedimentos de segurança alimentar, as empresas do setor alimentar podem ajudar a garantir que estão a cumprir estes regulamentos.
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