Que comida havia a bordo dos navios em 1700?

A comida disponível nos navios durante os anos 1700 dependia de vários fatores, como o propósito da viagem, os recursos disponíveis, a capacidade de armazenamento e a região do mundo em que o navio viajava. Século 18:

Carne salgada :A carne salgada, principalmente a bovina e a suína, era um alimento básico comum nos navios. Preservar a carne com sal era uma técnica popular para evitar a deterioração durante longas viagens.

Peixe Seco :O peixe, muitas vezes seco e salgado, era outra importante fonte de proteína. Variedades como bacalhau, arenque e cavala eram consumidas com frequência.

Biscoito de Navio :Biscoitos duros e secos feitos de farinha de trigo e água eram um alimento básico nos navios. Esses biscoitos tinham uma vida útil longa e eram ideais para viagens prolongadas.

Queijo :Diferentes tipos de queijo, como cheddar ou parmesão, eram comumente armazenados por sua vida útil relativamente longa e acrescentavam sabor às refeições.

Legumes :Os vegetais frescos eram limitados a bordo devido ao seu curto prazo de validade. No entanto, vegetais secos ou em conserva, como ervilhas, feijões e cebolas, eram frequentemente transportados.

Frutas :Frutas como maçãs secas, figos e passas estavam disponíveis, pois podiam suportar longas viagens.

Aveia :A aveia era frequentemente consumida no café da manhã ou como refeição quente durante o tempo frio.

Feijões secos e lentilhas :Feijões secos e lentilhas eram fontes compactas de proteínas e fibras nos navios.

Alimentos enlatados :A tecnologia de enlatados ainda estava em seus estágios iniciais, mas alguns alimentos, como frutas e vegetais enlatados, estavam começando a surgir nos navios.

Água potável :A água potável era crucial, mas garantir um abastecimento suficiente poderia ser um desafio. Os navios geralmente transportavam barris de água que muitas vezes precisavam ser filtrados e fervidos devido aos riscos de contaminação.

Álcool :Rum, vinho e cerveja prevaleciam a bordo dos navios. As bebidas alcoólicas eram consumidas pela tripulação e passageiros para fins de preservação e moral.

Vale a pena notar que muitas vezes era necessário racionar alimentos para garantir que os suprimentos durassem durante toda a viagem. As técnicas de conservação de alimentos eram essenciais, pois as viagens muitas vezes duravam vários meses, dificultando a manutenção de novas provisões.