O que é intoxicação alimentar?

A intoxicação alimentar, também conhecida como doença de origem alimentar, é um termo geral usado para descrever uma doença causada pela ingestão de alimentos ou bebidas contaminadas. As causas mais comuns de intoxicação alimentar são bactérias, vírus e parasitas.

Os sintomas de intoxicação alimentar podem incluir:

* Náusea
* Vômito
* Diarréia
* Dor abdominal
* Cólicas
* Febre
* Dor de cabeça
* Fadiga
* Fraqueza muscular

A intoxicação alimentar pode variar em gravidade, de leve a fatal. Em alguns casos, pode até ser fatal.

A melhor maneira de prevenir a intoxicação alimentar é seguir práticas seguras de manipulação de alimentos, como:

* Lavar as mãos antes de manusear os alimentos
* Cozinhar os alimentos na temperatura adequada
* Refrigerar ou congelar alimentos perecíveis imediatamente
* Evitar contaminação cruzada de alimentos

Se você acha que pode estar com intoxicação alimentar, é importante consultar um médico imediatamente. Isto é especialmente importante se você estiver apresentando sintomas graves, como vômitos ou diarréia por mais de 24 horas, ou se tiver febre acima de 101 graus Fahrenheit.