O que é papel alimentar?

Papel alimentar é qualquer papel seguro para uso em contato com alimentos. Isso inclui papel usado em embalagens de alimentos, como papel de embrulho, papelão e copos de papel. O papel alimentício pode ser feito de uma variedade de materiais, incluindo polpa de madeira, polpa de bambu e papel reciclado. Pode ser revestido ou tratado para torná-lo resistente a graxa, umidade e outros contaminantes.

O papel alimentar deve atender a certos padrões de segurança para garantir que não contamine os alimentos. Esses padrões variam dependendo do país e do uso pretendido do papel. Nos Estados Unidos, a Food and Drug Administration (FDA) regulamenta a segurança do papel alimentar.

Aqui estão alguns tipos comuns de papel alimentar:

* Papel pergaminho: O papel manteiga é um papel vegetal frequentemente usado para assar. É feito de celulose, fibra vegetal também utilizada na fabricação de papel. O papel pergaminho é normalmente revestido com silicone ou outros materiais para torná-lo antiaderente.
* Papel de cera: O papel encerado é um papel revestido com cera ou outros materiais para torná-lo resistente à água e à gordura. O papel encerado costuma ser usado para embrulhar alimentos, como sanduíches, e para forrar assadeiras.
* Papel glassine: O papel glassine é um papel liso e não poroso, frequentemente usado para embalar produtos assados. É feito de fibras de celulose altamente refinadas e revestido com uma fina camada de glicerina. O papel Glassine é à prova de gordura e resistente à umidade.
* Papel Tyvek: O papel Tyvek é um papel sintético feito de fibras de polietileno de alta densidade. É forte, durável e resistente a rasgos. O papel Tyvek é frequentemente usado para embalar alimentos que requerem uma alta barreira contra umidade e contaminação.

O papel alimentício é uma parte importante da indústria alimentícia. Ajuda a proteger os alimentos contra contaminação e deterioração e facilita o transporte e armazenamento dos alimentos. O papel alimentício também é um material versátil que pode ser usado de diversas maneiras, desde embalagens até panificação.