Como o French Laundry Cookbook recebeu esse nome?

O nome do French Laundry Cookbook não vem do método de cozimento, mas sim de "The French Laundry", o renomado restaurante operado pelo célebre chef Thomas Keller em Yountville, Califórnia. O livro de receitas leva o título deste estabelecimento, destacando a sua ligação ao restaurante e à experiência culinária do chef.