Ervas secas, como orégano, tomilho e salsa, par bem com pimenta preta, alho, casca de limão e sal marinho, e são comuns na culinária grega. Outras combinações mais simples, mas clássico incluem dill, casca de limão e alho, ou casca de limão com alho e orégano. Para fazer um tempero para todos os fins para carne ou legumes, use a combinação de casca de alho /orégano /limão com a adição de manjericão, salsa, tomilho, pimenta preta e cebola seca, com ou sem canela e pimenta da Jamaica. Você pode combinar as suas ervas e especiarias com ou sem sal.
Escolhas

Você pode criar uma mistura simples ou complexo tempero, dependendo da sua preferência pessoal. Mint é um grampo da culinária grega, mas muitas pessoas preferem deixá-lo fora de um tempero mistura todos os fins por causa de sua mordida. Outros sabores fortes, como canela e erva-doce, muitas vezes considerados os ingredientes secretos em molhos gregos e fricções de especiarias, também pode ser alto demais para uma mistura todos os fins.
Usando

A melhor maneira de usar um tempero mistura multifacetada quando cozinhar é derramar alguns fora diretamente na palma da sua mão e, em seguida, polvilhe sobre o prato, salada ou molho estiver aromatizantes. Agitando o tempero diretamente do recipiente sobre uma panela fervendo vai vapor e estragar a sua mistura de especiarias. Uma colher de sopa de tempero grego também pode ser misturado com azeite extra-virgem e vinagre para criar um molho de salada grega rápido e fácil.

Armazenando

Quando armazenado adequadamente, especiarias não estragar, mas eles perdem o seu sabor ao longo do tempo. Para manter seus temperos aromáticos e frescos, armazená-los fora do sol em um lugar fresco e seco em um recipiente ou saco selado. Armazenando seus temperos no congelador é uma má idéia, porque se formar condensação no interior do recipiente, eventualmente, estragar o seu mix. Não mantenha seus temperos armazenados acima ou perto de seu fogão ou máquina de lavar louça, como o calor tende a acordar seus sabores e se você não está cozinhando com eles, eles vão perder a sua potência eo sabor será desperdiçado.