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Fatos sobre culinária grega
cozinha grega apresenta vegetais frescos e uma variedade de carnes, incluindo cordeiro, frango, carne de porco, peixe e carne, com influências de Itália e de outros países vizinhos. Uma mistura de temperos picante dá pratos gregos seu sabor distinto. Azeitonas, limões, o alho e uma grande variedade de ervas são os principais temperos em família e receitas testadas pelo tempo. Celebrações gregas, festivais e observações religiosas são o centro da vida grega, trazendo as famílias e amigos juntos para saborear a riqueza da comida
. Religiosa Comida férias
Na cultura grega, a Páscoa começa com o primeiro dia da Quaresma, quando as pessoas se preparar para a ressurreição de Cristo limpando seus corpos. Os alimentos ingeridos durante este tempo tem a palavra "nistisima" após-o, indicando que ele não contém qualquer dos alimentos restritos. O pão tradicional da Páscoa, Tsoureki, tem um sabor ligeiramente doce. Gregos também fazer biscoitos de Páscoa grega para compartilhar com amigos e visitantes. Domingo de Páscoa na cultura é um momento de celebração. A sopa favorita Páscoa é mayeritsa, que é feito com os órgãos de cordeiro e temperos.
Durante as férias de Natal, o costume grego inclui Melomakarona (biscoitos coberto com mel e nozes) e kourabiethes (bolinhos de amêndoa de açúcar). Gregos também desfrutar de uma variedade de bolos e outras sobremesas.
Filo Pratos
massa Filo, uma pastelaria ultra-fino esquisito, é a base de muitas receitas gregos favoritos . Ele é usado em spanakopita (torta de espinafre) e baklava (massa doce com nozes). Outras receitas gregas favoritos com filo incluem aperitivos de frutos do mar, "ninho" pratos, aperitivos e sobremesas e tortas.
Carnes
A carne favorito servido em casas e restaurantes gregos é cordeiro, que é geralmente assado no espeto. Cordeiro é usado para pratos principais e nas caçarolas com legumes. Outras carnes apreciadas na cultura grega são frango, carne de porco, carne e peixe. Qualquer uma destas carnes pode ser usado em souvlaki, um dos favorito grega, wrap-estilo sanduíches.
Pita Bread
pão Pita é servido com a maioria das refeições gregas. Dips para pita incluem iogurte com cumbers ou azeite com limão e outros temperos. Pita também serve como envoltório para sanduíches em estilo grego, incluindo giroscópios (pronuncia-Yee-ros), que muitas vezes incluem cordeiro em fatias finas, tomates, cebolas e molho de iogurte.
Saladas
saladas gregas muitas vezes incluem azeitonas, tomates e queijo feta. O penso tem uma base de óleo de oliva e é misturado com vinagre e outros temperos. Nuts tipicamente decorar saladas gregas.
Vegetais
cozinha grega é conhecida por apresentando uma variedade de legumes na época. Moussaka é, um prato de estilo caçarola à base de berinjela, mergulhado com tomates, pimentos, cebolas e às vezes carne. Outros produtos hortícolas favoritos incluem todos os tipos de verdes, repolho, cenouras, tomates, pimentos, cebolas e qualquer outra coisa na temporada.
Azeitonas e limões
Muitos alimentos gregos, incluindo pratos principais e saladas, para chamar azeitonas, azeite de oliva, e limões. O azeite é um dos ingredientes mais comuns na cozinha grega. Ela é usada em saladas, pratos principais e como molho de mergulho. Limões fornecer o sabor picante pratos gregos são conhecidos.
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