O que torna um pastel da Cornualha realmente bom?

1. Os ingredientes certos

O ingrediente mais importante de um pastel da Cornualha é a carne. Tradicionalmente, os pastéis eram feitos com carne bovina, mas hoje podem ser feitos com uma variedade de carnes, incluindo porco, cordeiro e frango. A carne deve ser de boa qualidade e bem temperada.

Além da carne, os pastéis da Cornualha também contêm batatas, cebolas e nabo. Esses vegetais devem ser frescos e cortados em pedaços pequenos.

2. A pastelaria perfeita

A massa para um pastel da Cornualha deve ser escamosa e dourada. Deve ser feito com uma combinação de farinha, água, sal e manteiga. A massa deve ser estendida bem fina e depois usada para embrulhar o recheio.

3. A técnica de cozimento adequada

Os pastéis da Cornualha são tradicionalmente assados ​​em forno quente. A temperatura do forno deve ser alta o suficiente para dourar a massa, mas não tão alta que o recheio seque. Os pastéis devem ser assados ​​até que a massa fique dourada e o recheio esteja cozido.

4. A maneira perfeita de comer um pastel da Cornualha

Os pastéis da Cornualha são melhor consumidos quentes e recém-saídos do forno. Eles podem ser consumidos sozinhos ou acompanhados de molho ou ketchup.

Aqui estão algumas dicas adicionais para fazer um ótimo pastel da Cornualha:

* Use uma faca afiada para cortar a carne e os vegetais em pedaços pequenos.
* Tempere bem a carne e os legumes.
* Abra a massa bem fina.
* Dobre a massa sobre o recheio e amasse as bordas para selar.
* Asse os pastéis até que a massa fique dourada e o recheio esteja cozido.
* Aproveite seus pastéis da Cornualha quentinhos e recém saídos do forno!