Quais são os principais ingredientes da comida israelense?

Grãos

- Matzá (pão ázimo)
- Pão sírio
- Bulgur (trigo rachado)
- Farro
- Freekeh (trigo verde torrado)
- Cevada
- Arroz

Leguminosas

- Grão de bico
- Lentilhas
- Feijões

Frutas e Legumes

- Tomates
- Pepinos
- Pimentas
- Berinjelas
- Cebola
- Alho
- Cenouras
- Abobrinha
- Abóbora
- Batatas
- Couve-flor
- Brócolis
- Repolho
- Alface
- Espinafre
- Couve
- Rúcula
- hortelã
- Salsinha
- Manjericão
- Tomilho
- Orégano
- Alecrim
- Cominho
- Coentro
- Páprica
- Cúrcuma

Laticínios

- Queijo (especialmente queijos salgados brancos como feta e labneh)
- Iogurte
- Leite

Carnes e Peixes

- Carne bovina
- Cordeiro
- Frango
- Peixes (especialmente peixes mediterrâneos como robalo, tilápia e garoupa)

Condimentos e especiarias

- Azeite
- Tahini (pasta de gergelim)
- Hummus (molho de grão de bico)
- Falafel (bolinhos de grão de bico fritos)
- Shakshuka (ovos com molho de tomate)
- Amba (molho de manga em conserva)
- Schug (molho de pimenta)
- Za'atar (mistura de especiarias feita com sumagre, tomilho e sementes de gergelim)