- | Food & Drink >> Comida Bebida >> Mundo & Cozinha Regional >> comida Indiana >>
A diferença entre Chapati Bread & Tandoori Roti
Cooks na Índia aprendem cedo na vida como fazer pão, que é assados diariamente nos lares indianos. A maioria dos pães indianos são planas. Algumas lembram tortillas, enquanto outros inchar durante o cozimento, resultando em uma bolsa de ar interno como o pão pita. Os termos? Chapati & quot; e & quot; roti & quot; são muitas vezes utilizados para descrever TV pães de trigo integral simples, mas & quot; tandoori & quot; descreve um método de cozimento especial
Chapati
Chapati requer apenas ingredientes simples:. a farinha de trigo, água e um pouco de sal. Você mistura-los juntos, em seguida, sove a massa e separá-lo em bolas de massa de tamanho igual. Rolar estes para fora e coloque em uma frigideira ao fogo médio definido. Cozinheiros chapati especialistas conseguem fazer o pão inchar ao cozinhar, mas ainda será bom gosto, mesmo se você não pode gerenciar o tom. Tradicionalmente, chapatis são feitas em uma chapa indiano chamado de "tawa."
Tandoori Roti
Fazer tandoori roti é um pouco mais complicado do que fazendo o chapati. Além de sua farinha de trigo integral, sal e água, você precisa de um pouco de açúcar, óleo, iogurte e manteiga clarificada. Você também precisa de mais tempo, como a massa requer 30 minutos para descansar. Roti tandoori tradicional é cozida em um forno tandoori. Estes fornos de barro calor até 900 graus Fahrenheit dentro. Você joga sua massa contra uma parede interior e cozinheiros rapidamente. A maioria dos chefs caseiros não têm acesso a um forno tandoori. Em vez de usar um, você pode cozinhar suas roti tandoori em uma pedra de pizza em um forno regular.
Variações regionais
Durante a Índia eo Paquistão, você vai encontrar vários abordagens para a tomada de massa fina e crocante. Em vez de farinha de trigo integral, milho ou outros grãos pode ser substituído. Roti pode ser recheado com couve, gengibre, espinafre, feijão verde, batatas ou ervilhas. Versões doces são preenchidos com datas, passas ou frutas secas. Dependendo de onde você visitar, diferentes tipos de roti pode ser servido em determinados momentos do dia.
Sugestões de
chapatis e tandoori roti são mais delicioso quando quente. Comê-los simples, ou adicione a manteiga ou chutney. Índios usam flatbreads para recolher curry. Se você está seguindo uma dieta de baixa gordura, comer chapati trigo com lentilha dal é uma saudável, de alta fibra e refeição satisfatória.
Previous:O que é o Pão liso indiano chamado
Next: Tea Festival da Índia
Comida Bebida


- Como cozinhar um assado de bolso (8 etapas)
- Como Engrossar Gumbo sem farinha
- Como medir Feta (3 etapas)
- São de alumínio Pieces Servindo seguro para a Alimentaçã…
- Existe uma diferença entre um termômetro & amp doces; um t…
- Como cozer berinjela fatias com Olive Oil & amp; Sal
- Instruções para Cordless vinho abridores
- Como fumar um perna de porco (9 etapas)
comida Indiana
- Diferentes tipos de alimentos na Índia
- Que Ervas vão bem com Curry
- O que é o Cordeiro Tandoori
- Garam Masala Substituto
- Você pode fazer Poppadoms Sem fritar
- Como fazer pasta de gergelim (8 etapas)
- Usos do Tamarind Sementes
- Como cozinhar Methi (5 etapas)
- Quais são Nigella Sementes
- O que é sabudana Bom para
comida Indiana
- Alimentos africano
- Asian Food
- Comida Chinesa
- comida européia
- comida francesa
- Comida grega
- comida Indiana
- comida italiana
- Comida Japonesa
- Kosher Food
- Alimentos América Latina
- Comida Mexicana
- Comida Oriente Médio
- soul Food
- US Food Southern
- Alimento espanhol
- Comida Tailandesa
- Mundo & Regional Food
