Como comer Pav Bhaji

Ao palavras "bhaji pav", as bocas de Mumbaikars nativos começam a água para este prato decididamente local. Às vezes referido como Pasteis de "pau", o pav, ou roll, obter o seu nome decididamente un-indiano desde as suas origens portuguesas. O tipo suave, ligeiramente doce de pão vem da colônia anteriormente Português de Goa, no sul de Mumbai. Chefs e cozinheiros domésticos em todos os lugares têm seus próprios segredos para fazer o melhor Pasteis, uma mistura à base de batata, legumes temperados de purê. Alguns deixam a mistura suave, como purê de batatas, enquanto outros deixando-a irregular, como legumes em molho.
Coisas que você precisa
Grill ou frigideira
Pavs
manteiga
pimentões verdes dedo
Red cebola
Cilantro
limões ou limes
Bhaji
Placa
Colher
Prepare o Pav

1. Aqueça a grelha ou frigideira em fogo médio.
   

2. Cortar as pavs ao meio, como um pão de hambúrguer.
   

3. Toast o pav metades sobre a uma até que estejam dourados dentro, mas não carbonizados ou disco.
   

4. Coat generosamente o lado torrado com manteiga.
   Prepare as coberturas
   

   1. Fatia pequenos pimentões verdes em rodelas finas.
      

   2. Dice cebolas vermelhas matérias em cubos pequenos.
      

   3. Remova folhas de coentro de seus caules e pique finamente eles.
      

   4. Cortar pequenos limões ou limes em oitavos de cunhas.
      Adicionar Coberturas à
      Bhaji

      1. Colher uma porção de Pasteis para o seu prato.
         

      2. Cortar uma camada de manteiga e coloque-o em cima da pilha de Pasteis.
         
         

      3. Mais do Pasteis com uma pitada de cebola e pimentas a gosto, juntamente com um pequeno punhado de folhas de coentro.
         

      4. Aperte duas fatias de limão sobre o Pasteis e coberturas.
         Coma o Bhaji Pav com o
         

         1. Mantenha seu prato com a mão esquerda e um pav em sua direita.
            

         2. Aperte o lado do pav para torná-lo curva ligeiramente em uma colher e colher-se uma mordida de Pasteis.
            

         3. Dê uma mordida do pav, coberto de Pasteis, e repita até ter terminado o bhaji.
            

         4. Quebre outro pedaço de pav e limpe a placa com ele para acabar com quaisquer Pasteis restantes.