cardamomo em pó perde rapidamente é sabor, assim que você deve armazenar o tempero em seu pod Formato. Porque eles amadurecer continuamente, em vez de tudo de amadurecimento, ao mesmo tempo, vagens são escolhidos a dedo. O esforço necessário faz cardamomo, também conhecida como a rainha das especiarias, a terceira especiaria mais cara depois de açafrão e baunilha, de acordo com Aliza verde em seu livro & quot; Guia de Campo para ervas e especiarias. & Quot; Como a maioria das especiarias, você deve armazenar vagens de cardamomo em um recipiente hermético, longe do calor ou luz solar direta.
Usando cardamomo Pods

vagens de cardamomo são por vezes assado ou frito e usado em pratos de todo-prato principal. Geralmente, vagens de cardamomo são valorizados não para si, mas para as sementes dentro. Cada pod tem cerca de 20 sementes pequenas, escuras e pegajosas. A maioria das receitas pedem cardamomo em pó. Moer sementes num moinho de café ou com um almofariz e pilão. Vinte pods produz cerca de uma colher de chá de cardamomo em pó, de acordo com o Dicionário de Cozinha Food.com. Cardamomo em pó aparece em uma variedade de receitas. Na África, o Oriente Médio e Índia, cardamomo é usado para dar sabor a uma variedade de bebidas. Escandinavos usar cardamomo em cookies, bolos e outras sobremesas. O cardamomo é também um ingrediente principal em garam masala indiano.