Há vários tipos de pães encontrados na Índia. Roti e phulka, que são comuns para o norte e oeste, são planas, círculos de pão ázimo que se assemelham tortillas. Mais pão na Índia é ázimos; a principal exceção é naan. Chapati, puri e paratha são todos exemplos de pães indianos. Eles podem ser comidos com uma carne ou vegetais prato, ou eles podem ser recheado com com carne ou legumes.
Dal

O termo dal se refere a qualquer tipo de lentilhas ou grãos, que são utilizados no cozimento indiano. Lentilhas vermelhas são usadas para fazer o prato conhecido como dal masoor e feijão mungo divisão são usados ​​para fazer moong dal, mas há muitos mais pratos dal encontrados na Índia. Dal pratos são muitas vezes aromatizado com cominho, sementes de mostarda, coentro, folhas de curry ou curry em pó, pimenta de caiena ou assa-fétida.
Curry

Na Índia, caril refere-se ao molho ou o molho em que a carne ou legumes são cozidos. Pratos tradicionais indianos de curry são normalmente feitas com um masala frito, que é uma mistura de gengibre, tomate, cebola e alho, e outras várias especiarias. Estes ingredientes são preparados com carne, aves, legumes ou peixe, eo resultado é um guisado de espessura.
Chutney

A chutney é um tipo de prazer ou salsa que muitas vezes é servido em uma tigela pequena em refeições indianas. Chutneys pode ser picante, azedo ou doce, e eles são feitos a partir de uma ampla variedade de ingredientes incluindo hortelã, abacaxi, manga, cebola e tamarindo.