Que comida indígena de aeta?

Itá (_Dioscorea bulbifera_)

- Itá é um inhame silvestre com tubérculos aéreos.
- Cresce melhor em pastagens abertas, mas pode adaptar-se facilmente a outras condições.
- É colhido escavando os tubérculos, geralmente entre 10-15 cm de profundidade do solo.
- Os Aetas cozinham ita de diversas maneiras, como fervendo, assando e fritando.