Inside-out refere- a qualquer prato desconstruído e reconstruído. Há um equívoco que este conceito vem da tradição italiana de povera cucina, culinária camponesa, que, em parte, implica simulando pratos mais decadentes pela mistura de ingredientes que quer sobreposição você tem na mão. Mas não há nenhuma evidência histórica apoiar essa correlação. Apesar perguntas sobre suas origens, de dentro para fora tornou-se um termo popular, foodie que imita os sentimentos de cucina povera, indo muitas etapas ainda mais, às vezes indicando pratos elaborados com numerosos ingredientes caros, apenas apresentados em uma forma visual não linear ainda em camadas ou abstrato.

O resto é ruído

Não há uma definição específica que qualifica um determinado prato como de dentro para fora. Pelo contrário, é o método criativo, transparente, não-tradicional com o qual você introduzir os ingredientes através da placa. Em relação a berinjela parmesão, às vezes chamado de berinjela Parmigiana, uma idéia é omitir a panificação estava queimada, e fritar passo, cortar e cortar os legumes e misture-os em uma tigela grande com molho de tomate, transfira a mistura para uma caçarola, cubra com mussarela e queijo parmesão , um fio de azeite e leve ao forno até estar cozido. Substituições são incentivados - molho branco em vez de molho de tomate, ricota para mussarela, manjericão folhas inteiras ou espinafre em vez de ervas. Além disso, cozinhar e servir o queijo parmesão berinjela em pratos individuais catracas o fator de dentro para fora.
Berinjela Além disso Imaginação, Squared

No clássico berinjela parmesão, você corta o beringelas, revesti-los com breading e frite-os. Um exemplo de dentro para fora pode incluir fazer rissóis de luz fora de ingredientes de panificação sozinho, como migalhas de pão, farinha e ovo, e fritar estes. Isso mantém o elemento crocante de ouro do frito panificante típico de berinjela parmesão, mas apresenta-lo de forma diferente. Você pode servir os rissóis de pão frito entre camadas de fatias de berinjela assadas. Outra idéia é misturar a farinha e pão ralado com um pouco de óleo para fazer uma cobertura salgados. Frite o ovo ea cobertura em panelas separadas, em seguida, cubra o ovo com a crise de salgados, uma fatia de berinjela assada, queijo e molho de tomate.
Fatiado, em cubos, assado ou grelhado

Para formar a base de uma berinjela camadas de dentro para fora, fatias de berinjela assar simples ou fatias de berinjela levemente polvilhada com breading experiente. Ir para berinjelas pequenas ou japoneses, que têm menor número de sementes e menos amargo. Corte em cubos e saltear berinjela planície é uma outra idéia. Então, antes de assar, você tem a opção de misturar a berinjela em cubos diretamente em alguns dos outros ingredientes, como a cebola, o alho e ervas, intensificando o efeito de dentro para fora. Sirva o cozido, cortado em cubos de berinjela, cebola, alho e ervas em uma cama de molho de tomate coberto com mussarela derretida, farinha de rosca e parmesão.