Que tipo de cobertura se encontra em uma pizza italiana tradicional?

As pizzas italianas tradicionais costumam ter coberturas simples e frescas que realçam os sabores da massa, do molho e do queijo. Aqui estão algumas coberturas comuns encontradas em pizzas italianas tradicionais:

1. Queijo Mussarela: Este é o principal queijo usado na maioria das pizzas italianas. Proporciona um sabor cremoso e levemente salgado.

2. Manjericão fresco: Folhas de manjericão são frequentemente adicionadas após o cozimento para dar à pizza um sabor brilhante e aromático.

3. Azeite: Um fiozinho de azeite de oliva extra virgem é comumente adicionado após o cozimento para realçar os sabores e adicionar uma riqueza sutil.

4. Tomate Esmagado ou Molho de Tomate: As pizzas italianas de alta qualidade usam tomate esmagado ou um molho de tomate simples feito com tomate fresco, ervas e um toque de alho.

5. Queijo Parmigiano-Reggiano: Parmigiano-Reggiano ralado às vezes é adicionado para dar sabor e textura extras.

6. Presunto: Fatias finas de presunto curado, como o presunto crudo, podem ser adicionadas para dar um toque salgado e saboroso.

7. Rúcula: Às vezes, folhas frescas de rúcula são adicionadas após o cozimento para obter um sabor apimentado e levemente amargo.

8. Salame: Fatias de salame picantes ou suaves podem ser usadas como cobertura para uma pizza mais robusta e saborosa.

9. Cogumelos: Cogumelos fatiados, normalmente Portobello ou cogumelos botão, são coberturas comuns.

10. Berinjela: Fatias finas de berinjela grelhada ou assada podem ser usadas como cobertura vegetariana.

11. Abobrinha: Fatias de abobrinha grelhadas ou salteadas são outra cobertura vegetal popular.

12. Pimentões: Pimentões fatiados ou picados, especialmente vermelhos, amarelos ou verdes, são frequentemente usados.

13. Azeitonas Pretas: Azeitonas pretas de alta qualidade, como as azeitonas Kalamata, às vezes são adicionadas para dar um toque salgado e salgado.

Essas coberturas são clássicas e versáteis, permitindo diferentes combinações para criar uma variedade de pizzas tradicionais italianas. A ênfase está em ingredientes frescos, queijos de qualidade e um perfil de sabor simples, mas delicioso.