Como cozinhar Kabocha

Embora kabocha abóbora é um prato distintamente japonês - na verdade, é muitas vezes chamado de abóbora japonesa - ele também é usado em pratos de curry tailandês e pratos de tempura. Este vegetariana-manteiga semelhante um soco de nutrientes, pois contém uma abundância de beta-caroteno, ferro, fibra e vitamina C. Também se presta a uma variedade de métodos de preparação. Embora seja comumente assado, você também pode ferver ou vapor kabocha
. Coisas que você precisa
de tamanho médio kabocha de squash
pano limpo ou toalhas de papel
Descascador vegetal (opcional)
faca
Misturando tigela
Oil
Temperos
folha de alumínio
Tabuleiro
Caldo
Pot Steamer
escumadeira
Roasted Kabocha

1. Prepare o kabocha para assar. Lave bem a abóbora em água corrente e seque com um pano limpo ou papel toalha. Descasque a kabocha com um descascador de legumes ou faca afiada, se desejar - ou você pode comer a pele nutritiva. Retire as sementes e corte a abóbora em fatias ou cubos, dependendo do seu prato e preferência.
   

2. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit como você preparar o kabocha para assar. Misture um óleo leve, tais como coco ou azeite de oliva, e os temperos de sua escolha em uma tigela e misture os cubos cunhas ou até que estejam levemente revestidas.
   

3. Coloque a abóbora em uma assadeira forrada de papel alumínio e asse por cerca de 30 minutos. No meio do caminho, vire o kabocha. Quando terminar, o kabocha assado deve ter um exterior crocante com um interior macio, úmido.
   Fervido Lentamente Kabocha
   

   1. Leve uma panela de caldo de carne, como a caldo de peixe japonês chamado dashi, a ferver para fazer kabocha Fervido Lentamente, ou "kabocha não nimono." Prepare a sua kabocha como a água esquenta, lavando-o, cortando-o ao meio, retirar as sementes e, em seguida cortar o kabocha em cubos. Você pode deixar na pele.
      

   2. Coloque kabocha em cubos no caldo utilizando uma escumadeira. Reduza o fogo para médio, cubra a panela e deixe ferver por cerca de 20 a 30 minutos. Adicione os temperos de sua escolha, como o molho de soja, açúcar e saquê, e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por mais 15 a 20 minutos.
      

   3. Retire a panela o calor - e deixar o frio kabocha no caldo para absorver o sabor do caldo. Você pode esquentá-la para servir, se você quiser comer o seu kabocha quente.
      Vapor Kabocha
      

      1. Ferva uma panela de água para começar a preparar simples kabocha cozido no vapor. Ferva toda a polpa descoberto por cerca de cinco minutos, lançando-o como necessário para garantir até mesmo cozinhar.
         

      2. Permita que o kabocha para esfriar completamente, em seguida, cortar a parte superior e inferior, e depois cortá-la pela metade. Retire as sementes, corte a abóbora em cubos e junte os cubos com óleo e temperos como o sal, a pimenta, o gengibre ralado, mel e açúcar.
         

      3. Coloque o kabocha temperado em um navio e cozinhá-lo em água fervente por mais 15 minutos, ou até que a abóbora fique macia.