Quantos quilos de carne de fajita para 100 pessoas?

Para determinar a quantidade de carne de fajita necessária para 100 pessoas, considere os seguintes fatores:

1. Tamanho da porção: O tamanho típico de uma porção de fajitas é de cerca de 8 onças por pessoa. Isso inclui carne, vegetais e tortilhas.

2. Seleção de Carne: O tipo de carne fajita que você escolhe também afeta o tamanho da porção. Se estiver usando um corte de carne mais magro, como bife de flanco ou bife de diafragma, pode ser necessário aumentar ligeiramente o tamanho da porção.

3. Porções Adicionais: Tenha em mente que algumas pessoas podem querer segundas porções ou ter maior apetite. É aconselhável planejar pelo menos 10% a mais para garantir.

Com base nesses fatores, aqui está o cálculo:

100 pessoas × 8 onças por pessoa =800 onças de carne fajita

Para converter onças em libras, divida por 16:

800 onças / 16 onças por libra =50 libras de carne fajita

Portanto, você precisará de aproximadamente 50 quilos de carne de fajita para alimentar 100 pessoas, representando uma porção generosa e possíveis segundas porções.