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Quantos quilos de carne de fajita para 100 pessoas?
1. Tamanho da porção: O tamanho típico de uma porção de fajitas é de cerca de 8 onças por pessoa. Isso inclui carne, vegetais e tortilhas.
2. Seleção de Carne: O tipo de carne fajita que você escolhe também afeta o tamanho da porção. Se estiver usando um corte de carne mais magro, como bife de flanco ou bife de diafragma, pode ser necessário aumentar ligeiramente o tamanho da porção.
3. Porções Adicionais: Tenha em mente que algumas pessoas podem querer segundas porções ou ter maior apetite. É aconselhável planejar pelo menos 10% a mais para garantir.
Com base nesses fatores, aqui está o cálculo:
100 pessoas × 8 onças por pessoa =800 onças de carne fajita
Para converter onças em libras, divida por 16:
800 onças / 16 onças por libra =50 libras de carne fajita
Portanto, você precisará de aproximadamente 50 quilos de carne de fajita para alimentar 100 pessoas, representando uma porção generosa e possíveis segundas porções.
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