O que são frituras?

Alimentos fritos são alimentos que foram submersos em gordura ou óleo quente até ficarem crocantes. O processo de fritura envolve aquecer óleo ou gordura a uma temperatura alta, geralmente entre 350 e 375 graus Fahrenheit (175 a 190 graus Celsius), e depois adicionar alimentos ao óleo quente. A comida é cozinhada rapidamente, ficando a parte externa crocante e a parte interna macia. Os alimentos fritos podem incluir qualquer coisa, desde batatas fritas e batatas fritas até asas de frango e filés de peixe.